Se convocan a productoras y productores de quesos artesanales con prácticas agroecológicas a participar en el encuentro que se llevará a cabo el próximo 18 de septiembre 2026 en la Casa del Lago – UV. Si elaboras queso artesanal, trabajas con prácticas agroecológicas en la zona metropolitana de Xalapa y quieres mejorar la calidad, intercambiar […]
Boletin n°13 Ganadería y Quesos => Ya está en linea el nuevo Boletín Guanacaxtle de la PMFA, en esta ocasión dialogaremos entorno a la producción de quesos y ganadería agroeocológica. Guanacaxtle es coordinado por el grupo motor de la Plataforma y se pública cada 3 meses, invitando a diferentes actorxs de la agroecología a participar […]
El libro busca recopilar trabajos de análisis y de reflexión crítica sobre procesos y experiencias relacionadas con las consecuencias estructurales de los regímenes alimentarios corporativos en los territorios latinoamericanos, los mecanismos de resistencia y/o reestructuración de los sistemas agroalimentarios e iniciativas que permitan fortalecer procesos alternativos. Esta obra se plantea como una reflexión crítica en […]
Objetivo General: Analizar el impacto del sistema global alimentario en los paisajes alimentarios y explorar prácticas alternativas para su reconfiguración en el contexto latinoamericano.
QR de acceso al grupo whatsapp para integrar el proceso de registro de iniciativas de Ecosol a la plataforma.
¿De dónde surge la plataforma REDAL? REDAL es un resultado del proyecto 312636 “Estrategias colaborativas para el fortalecimiento y articulación de prácticas agroalimentarias de las economías popular-social/solidarias, para enfrentar la crisis y poscrisis por Covid-19 en municipios del Centro-Sur-Sureste y Occidente de México”, iniciado en 2020, con financiamiento del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología […]
Los cursos consisten en una serie de videos cortos didácticos (cada video es un aspecto particular de la herramienta), disponibles en YouTube para que cada quién pueda ir a su ritmo. Sin embargo, se realizarán nuevos materiales a partir de su retroalimentación para complementar la información brindada en estos videos. Herramientas disponibles: Acceso Curso CANVA […]
